灯笼红虾可以做白灼灯笼红虾、灯笼红虾炒蔬菜、灯笼红虾饺子等。

白灼灯笼红虾：将灯笼红虾洗净，锅中水烧开，放入姜片、葱段、料酒，再放入灯笼红虾，煮至虾变红，捞出装盘，蘸酱汁食用即可。

灯笼红虾炒蔬菜：将灯笼红虾去壳，加入盐、料酒、黑胡椒粉腌制 10 分钟，锅中倒油，放入灯笼红虾翻炒至变色，再放入蔬菜翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味即可。

灯笼红虾饺子：将灯笼红虾去壳，加入盐、料酒、黑胡椒粉腌制 10 分钟，蔬菜切碎，虾肉和蔬菜混合，加入适量盐、生抽、香油调味，包入饺子皮中煮熟即可。

灯笼红虾是大连的特产，口感鲜美，营养丰富。不同的做法可以带来不同的风味和口感，您可以根据个人喜好选择。