羊肉可以炸着吃，这样的烹饪方式称作“油炸羊肉”。但是，羊肉性质温热，吃羊肉容易上火，不宜多吃，最好用蒸、煮的方式烹饪羊肉，少吃煎炸熏烤过的羊肉，以免温热之性更甚。因此，虽然羊肉可以炸着吃，但应注意适量。