是的，毕棚沟景区门票必须预订。由于景区的游客数量控制和管理需要，为了确保游客的游览质量和安全，景区实行预约限流制度，游客只有在提前预订门票后才能进入景区。此外，景区门票也会根据不同的季节和日期有所变动，提前预订可以为游客节省时间和成本。因此，为了避免浪费时间和失望，游客应该提前了解门票情况并进行预订。