长汀夜景的开放时间因地点和季节而异。一般来说，长汀县城区内的夜景景点，如古城墙、钟楼等，通常在傍晚时分（约5点左右）开始亮灯，持续到晚上9点左右。而长汀县城区外的夜景景点，如天成奇峡、龙湖景区等，开放时间则根据季节和具体情况而定，建议您提前查询相关信息或咨询当地旅游机构以获取准确的开放时间。