儿菜是一种常见的蔬菜，保存时需要注意一些方法，以保证其新鲜不坏。

首先，儿菜应该尽快处理，将损坏或受伤的部分去除，并清洗干净。

其次，将其装入塑料袋中，将多余空气挤出，并在收口处扎紧，浸泡在清水中5-10分钟。

最后，将儿菜放入冰箱冷藏，保持温度在4℃左右，保存时间不宜超过一周。按照以上步骤，可以有效延长儿菜的保鲜期，保持其新鲜可口。