橙子核是橙子里最坚硬的组成部分。这些核位于橙子的中心，通常围绕着多汁的果肉。它们有着坚硬、木质的外壳，可以保护里面的胚芽。橙子核含有苦杏仁苷，当咬碎时会释放出一种苦味。因此，通常不食用它们，而是将它们丢弃。虽然橙子核质地坚硬，但它们却是繁殖新橙树的重要组成部分，因为它们含有萌芽所需的胚芽。