五香馋嘴毛豆是一种将毛豆与五香粉等调料结合，制作出的美味小吃。以下是一种简单的五香馋嘴毛豆的做法：

材料：

- 毛豆：500克（新鲜或冷冻均可）

- 五香粉：1/2茶匙

- 八角：2-3个

- 香叶：2-3片

- 花椒：1茶匙

- 生抽：2汤匙

- 老抽：1汤匙（可选，主要用于上色）

- 盐：适量

- 糖：1茶匙

- 料酒：1汤匙

- 蒜瓣：3-4瓣（拍扁）

- 姜片：几片

- 辣椒：适量（可根据口味调整，可选）

- 植物油：适量

做法：

1. 准备材料：如果使用新鲜毛豆，需要将其清洗干净；如果使用冷冻毛豆，先解冻后清洗干净，沥干水分。

2. 烧水：在锅中加入足够的水，放入一些盐，大火烧开。

3. 焯水：将毛豆放入沸水中焯水2-3分钟，然后捞出，用冷水冲凉，沥干水分。

4. 炒香料：在锅中加入适量的植物油，加热后放入八角、香叶、花椒、蒜瓣和姜片，炒出香味。

5. 加入毛豆：将焯好水的毛豆倒入锅中，翻炒均匀。

6. 调味：加入生抽、老抽（可选）、料酒、糖和五香粉，翻炒均匀，让毛豆充分吸收调料的味道。

7. 加水煮制：根据需要加入适量的水，水量可以没过毛豆，大火烧开后转小火煮制10-15分钟，让毛豆充分吸收调料的味道。

8. 收汁：待汤汁浓稠，毛豆入味后，可以开大火收汁，使毛豆表面略微焦香。

9. 出锅：再撒上一些辣椒段或辣椒粉（如果喜欢吃辣），翻炒均匀后即可出锅装盘。

注意事项：

- 五香粉的用量可以根据个人口味调整。

- 如果喜欢口感更软一些的毛豆，可以适当延长煮制时间。

- 根据个人口味，可以适当调整调料的种类和用量。

这样一道五香馋嘴毛豆就完成了，既可以作为下酒菜，也可以作为休闲零食享用。