PU和PVC都是常见的塑料材料，它们各有优缺点，具体选择哪种要看你的需求和喜好。

PU，即聚氨酯，是一种高分子合成材料，具有良好的弹性和耐磨性，也相对柔软。PU做的餐桌布比较轻便，易于清洗和保养，而且不容易变形。此外，PU材料也不容易吸附油污，易于清洁，同时也能够承受一定程度的热和化学物质的侵蚀。因此，对于需要长时间使用和保养的餐桌布，PU是一个不错的选择。

PVC，即聚氯乙烯，也是一种常见的塑料材料，具有较好的耐水和耐腐蚀性，同时也相对便宜。PVC做的餐桌布也比较轻便，易于清洗和保养，而且也有一定的弹性。但是，相对于PU材料，PVC更容易吸附油污，需要更频繁的清洁和维护。同时，如果长时间处于热和化学物质的环境下，PVC也可能会变形和老化。

因此，总体来说，如果你需要一款耐用、易于清洗和维护的餐桌布，PU材料更优；如果你更注重防水和耐腐蚀性能，且希望价格更为实惠，那么PVC也是一个不错的选择。