油淋时蔬是一道简单而美味的菜肴，适合搭配米饭或面食一同享用。以下是制作油淋时蔬的基本步骤：

材料：

- 新鲜的时蔬（如菜心、芥兰、空心菜等）适量

- 大蒜 2 瓣，切末

- 生姜 1 小块，切末

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精（可选）适量

- 生抽适量

- 白糖（可选）适量

- 蚝油（可选）适量

- 葱花（可选）适量

步骤：

1. 准备时蔬：将时蔬洗净，去除老茎，切成适口大小的段或片，备用。

2. 热锅热油：在锅中倒入适量的食用油，待油温略微升高时，加入切好的大蒜和生姜末，炒香出香味。

3. 炒时蔬：将切好的时蔬加入锅中，迅速翻炒，让每一片都均匀受热。

4. 调味：加入适量的盐、鸡精、生抽，根据个人口味再加入适量的白糖和蚝油，调味均匀。

5. 淋油：待时蔬炒熟后，关火，将热油均匀地淋在时蔬上，使其更加鲜嫩可口。

6. 出锅：将油淋时蔬装盘，可以撒上一些葱花作为点缀，即可食用。

制作出来的油淋时蔬色泽翠绿，香气扑鼻，口感鲜嫩，营养丰富，是一道美味的素菜。