给异性夹菜是否算亲密，这主要取决于你们的关系和当时的具体情境。

在一些文化和场合中，给异性夹菜是一种表示关心和亲密的行为，可以被视为一种友善的社交互动。但如果是在普通的社交场合中，除非你们之间已经建立了非常亲密的关系，否则给异性夹菜可能被视为过于亲密或越界的行为。

因此，在决定是否给异性夹菜之前，最好先考虑你们之间的关系和当时的具体情境。如果你不确定是否合适，最好先询问对方的意见或避免这种行为。同时，也要尊重对方的意愿和感受，不要强迫对方接受你的好意或举动。