“白水明田外”的“明”字，在这里指的是清晰、明亮。这句话整体的意思是指白水（可能是指河流或者清澈的水）在田地之外显得特别明亮或者清晰。这样的描述通常用于形容自然景色，强调其美丽和宁静。不过，这个短语也可能出现在特定的文学作品中，或者是指某个具体的地方名称，此时它的意思可能会根据具体语境有所不同。