煮羊肉和洋参可以制作成营养丰富的羊肉煲洋参，下面是一个简单的做法：

食材：

- 羊肉块

- 洋参

- 姜片

- 葱段

- 料酒

- 盐

- 清水

步骤：

1. 将羊肉块洗净，放入开水中焯水，捞出后沥干水分备用。

2. 洋参洗净，切成段。

3. 取一个炖盅或者煲，依次将焯水后的羊肉块、洋参、姜片、葱段放入炖盅中。

4. 加入适量的料酒，盐和清水，水量要淹过羊肉和洋参。

5. 盖上盖子，放入蒸锅中，用大火蒸煮2-3个小时，直到羊肉烂熟。

6. 最后，根据个人口味可以再加点调料，如酱油、胡椒粉等，即可食用。

这样制作出来的羊肉煲洋参汤，味道鲜美，而且洋参可以有效地去火补肾，羊肉则具有温补身体的作用，非常适合秋冬季节食用。