金丝笋，是西盟传统的土特产。含有丰富的蛋白质、纤维素。主要产地在云南,普洱,思茅

制作工艺：西盟"金丝笋"选用野生苦竹笋嫩尖蒸煮晒干而成，颜色金黄，笋质细嫩。

食用价值：含有丰富的蛋白质、纤维素，食之可预防血管硬化、便秘等症，也有健胃、利尿、增进食欲等功能。