纯干肉是指一种经过特殊加工、水分含量极低、保存时间较长的肉制品。它通常是用新鲜肉类经过腌制、烘干或脱水等工艺制成。纯干肉质地坚硬，口感有嚼劲，味道浓郁，具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量。纯干肉易于储存和携带，是旅行、露营等户外活动中的理想食品。