1、先将粉丝煮熟待用；

2、白菜洗净，横切丝；胡萝卜洗净，顺切丝；将葱切碎；

3、将锅大火加热后放入茶油，茶油温热后放入葱、姜粉、精盐，然后放入胡萝卜丝，翻炒几下后放入白菜丝，炒至8分熟后加入煮熟的粉丝，加少量汤后，盖上锅盖；继续大火加热2分钟后出锅。