泥蜂通常储存昆虫、蜘蛛、蝎子等节肢动物为食物。泥蜂大多数为捕猎性，少数为寄生性。其捕猎范围因属或种而异。

成虫捕到猎物后，用螯针将其麻痹，然后将猎物携回巢内封贮，供子代幼虫食用