连城特产主要有地瓜干、白鸭、宣纸。其中连城地瓜干最出名，早在清代就成为贡品，清宫御厨曾把连城红心地瓜干制成宫廷宴席的上乘名点一一片如金 ，博得"老佛爷"慈禧太后的喜爱。现在产品畅销东南亚、北美洲等国家。