汗鲨是一种鱼类，通常在适宜的环境条件下，新买的汗鲨适应新环境后就会开始进食。这个过程可能需要几天到一周的时间，具体取决于多种因素，如水质、温度、食物种类和鱼的个体差异等。

为了确保汗鲨能够快速适应新环境并开口进食，可以采取以下措施：

提供适宜的水质：确保鱼缸内的水质清洁、稳定，符合汗鲨的生理需求。可以使用过滤器等设备来维持水质。

控制水温：汗鲨对水温的要求较高，需要保持在适宜的温度范围内。可以使用加热器等设备来调节水温。

提供合适的食物：汗鲨是肉食性鱼类，喜欢吃小鱼、虾、浮游生物等。可以提供多种食物选择，以激发其食欲。

总之，为了让新买的汗鲨快速开口进食，需要提供适宜的环境和食物。同时，需要耐心观察其适应情况，不要过于急躁。如果汗鲨长时间不开口进食，可能是由于健康问题或环境不适应等原因，需要及时咨询专业人士并采取措施。