白兔和黄兔生出黑色小兔是因为基因的混合。

白兔和黄兔都有自己的基因，当它们交配时，这些基因会混合在一起，并通过基因的随机重组来决定它们的后代的性状。

黑毛色是一种隐性基因，如果父母中至少有一个携带这个基因，子代就会拥有黑色的外观。

不仅是毛色，兔子的其他属性也会受到遗传基因的影响，如身体形态、性格特征等。

因此，饲养兔子的时候，我们应该注意繁殖的品种，保证后代的健康和品质。