将蛋糕卷放入密封容器中，放入冰箱保存，最好在冰箱里保存不超过2天。如果有条件的话，可以将蛋糕卷冷冻保存，可以保持最长时间的新鲜度。在即将食用时，取出并放在室温下5-10分钟，让它回到它最好的状态。记得不要让蛋糕卷暴露在空气中，以免变硬和变干。