临期光明鲜牛奶可以喝，但建议在保质期内饮用。虽然临期牛奶可能没有新鲜牛奶的营养价值，但它通常仍然是安全的，只要它在保质期内并且储存得当。然而，如果牛奶出现异味、变质或者有明显的霉点，那么就不应该食用了。在喝之前，最好先检查牛奶的颜色、气味和口感，以确保它没有变质。