1.准备材料：面粉 500 克、水 250 克、酵母 5 克、盐 5 克、白糖 10 克、食用油适量。
2.将面粉、水、酵母、盐、白糖混合在一起，揉成面团，放在温暖的地方发酵至两倍大。
3.将发酵好的面团揉成光滑的面团，分成大小均匀的小面团。
4.将小面团擀成薄片，在表面刷上一层食用油，然后将薄片对折，再刷上一层食用油，再次对折，最后将对折好的薄片擀成薄饼。
5.在平底锅中刷上一层食用油，将薄饼放入锅中，用小火煎至两面金黄。
6.将煎好的薄饼取出，切成小块，即可食用。
商丘四代烧饼口感酥脆，味道香甜，是一道非常受欢迎的传统美食。