首先，关闭所有的阀门，然后打开中间火阀门，点燃火焰，用手指或者火柴来检查火焰大小。如果火焰太大，可以逐渐关闭阀门，直到火焰合适为止。如果火焰太小，则可以逐渐打开阀门，直到火焰合适为止。在调节火焰大小时，需要注意安全，避免燃气泄漏和火灾等危险。同时，对于不熟悉操作的人员，最好请专业人员或厨房管理员进行调节。