不能吃。

因为鱼属于水生动物，它身体适应了水中生活，水中的氧气含量和温度都非常适合它们的生存，因此它们身体内的各种生化物质和环境都是为水生态环境而适应的。

鱼跳上岸后，水分蒸发、温度升高等变化都会对它们的身体造成不适和危害，所以不能吃。

此外，鱼在陆地上一般也会很快死亡，需要尽快送回水中保护。