1.

一般来说,我们在烤羊肉串的时候使用的羊肉最好是羊腿肉,这样的羊肉鲜嫩美味,而且烧烤时不容易看见。

2.

另外,我们在烤羊肉串时要注意挑选质量好的羊肉,如果已经变质或者有变质的迹象,那么就不要选择这样的羊肉。

3.

烤羊肉串前一定要把羊肉好好地腌制一番,这样烤出来的羊肉串才有味道,更加入味。

4.

烤羊肉串不建议使用肥肉,否则烤出来的羊肉串太过油腻,而且味道也不好,影响食欲。