如果你蒸熏过的腊肠皮变得硬，可以尝试以下方法来软化腊肠：

1. **回温法**:将腊肠放入温水中浸泡一段时间，使其慢慢回温。这样可以帮助腊肠恢复一些柔软度。

2. **轻轻按摩**:用手指轻轻按摩腊肠的外皮，有助于去除表面的干燥和硬化。

3. **涂抹油脂**:在腊肠的外皮上涂抹少量的食用油，然后再次放入温水中浸泡一段时间。油脂可以帮助保持腊肠的湿润度。

4. **烤箱法**:将腊肠放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤约10-15分钟。高温有助于使腊肠的外皮变软。

5. **炖煮法**:将腊肠放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢炖煮。水可以帮助保持腊肠的湿润度，从而使其变软。

6. **储存方法**:确保在储存腊肠时，将其放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。这样可以防止腊肠的外皮变硬。

注意：在尝试以上方法之前，请确保腊肠已经完全煮熟，并在食用前彻底冷却。