糙米饭与白米饭的热量相当，然而糙米饭具有更高的营养价值。白米饭经过去糠、碾磨和漂白等工序处理而成，其热量主要源于碳水化合物，每100克白米饭含约130-150千卡的热量。相比之下，糙米饭未经碾磨和漂白等加工工序，每100克糙米饭含约110-130千卡的热量。

尽管两者的热量相近，然而糙米饭却更加营养丰富，富含膳食纤维、维生素B以及各种矿物质。