生姜里没有蓝色，所以不存在蓝色生姜有毒的问题。

生姜属于姜科植物，通常为淡黄色或淡棕色，偶尔可能为浅绿色或淡紫色。

如果生姜有蓝色或者其他非自然颜色，则表明可能被添加了某些化学成分或者是受到了某些污染。

这些非自然成分可能会对人体产生不良影响，因此不建议食用被污染的生姜。