雅乐思电磁炉不稳定故障可能是由于电源电压偏低或者炉面使用过程中产生的杂物导致的。需要确保使用环境的电源电压符合设备要求，并定期清洁炉面。

若确认电源稳定且已清洁炉面，还存在不稳定问题，需检查主控板和电磁线圈的电路连接是否松动，或更换故障的主控板和电磁线圈。同时，操作时需要注意使用合适的锅具和按照规定的功率调节进行烹饪，不要在炉面上放置过重的物品。