花雕醉鸭是一道传统的浙江绍兴名菜，主要食材是鸭子和花雕酒。据传说，这道菜的起源可以追溯到唐朝。当时，李白曾经把自己在四川吃过的焖蒸鸭子，亲自用百年花雕、枸杞子、三七等上好的食材做了一道放在精致的食盒里，乘唐玄宗选择宴请宾客的理会送上御膳前。唐玄宗品尝后非常喜欢这道菜，于是就赐名“花雕鸭” 。