总药师制度是指由医院设立的药学部门中，由具备高级职称和资格认证的药师担任的药学专业顶级管理职务。

总药师负责医院药学工作的全面策划、组织、协调和监督，包括药品配制、药品管理、药学教育和科研等方面的工作，提高医院药学水平和服务质量。