收到亲戚寄来的脐橙后，可以通过以下方式来表达感谢：

1. 打电话或发短信：第一时间给亲戚打电话或发短信，表示对他们的关心和感谢。

2. 发送感谢信或卡片：用书信或卡片表达感谢之情，可以详细地表达你对他们寄来脐橙的喜爱和感激。

3. 社交媒体上表达感谢：在社交媒体上发布一条感谢的帖子，分享脐橙的照片，同时表达对亲戚的感激之情。

4. 亲自拜访或邀请：如果可能的话，可以亲自造访亲戚，或者邀请他们来你家做客，以表达感谢之意。

5. 分享使用经验：如果亲戚寄来的脐橙很好吃，可以主动分享使用经验，比如做成果汁、制作甜点等，让亲戚知道你对他们寄来的礼物的重视程度。

总之，无论采取何种方式感谢亲戚的赠送，最重要的是表达自己的真诚之情，并让他们知道你对这份礼物的珍视和感激。