做法如下：

1. 准备食材：小芋头、蒜蓉辣椒酱、食盐、油、小葱、花生油、生抽。

2. 芋头去皮，放在水龙头下，一边刮皮，一边冲洗。再把小芋头，切成小块状。

3. 锅烧热后，下入小芋头，开中火煸香，先炒过一次，再蒸。接着再把蒜蓉辣酱倒入锅中。

4. 加入一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐巴，一勺油。搅拌均匀。

5. 搅拌均匀后放进蒸箱，蒸20分钟。

6. 出锅撒上葱花小米椒。