“洪崖洞就像千与千寻里的汤屋”这句话的意思是，中国重庆市的洪崖洞景区和日本动画电影《千与千寻》中的汤屋有着相似之处。

具体来说，洪崖洞是一个位于重庆市渝中区的历史文化景区，以其独特的悬崖建筑和夜景而闻名。而《千与千寻》中的汤屋，是该动画电影中的一个重要场景，是一座位于神秘世界中的大型浴场，有着奇幻的建筑风格和丰富的细节设计。

这句话的意思是，洪崖洞的建筑风格、历史文化和神秘感与《千与千寻》中的汤屋相似，都给人一种奇幻、神秘的感觉。因此，有人形容洪崖洞就像千与千寻里的汤屋一样，是一个充满奇幻和神秘色彩的地方。

需要注意的是，这只是一种形象的比喻和描述，并不是说洪崖洞和汤屋完全一样，而是指它们在某些方面有着相似之处。同时，这种比喻也反映了人们对于不同文化、不同地域之间的相似性和差异性的认识和理解。