茼蒿这种蔬菜有菊花菜的别称。茼蒿为菊科植物茼蒿的茎叶，又名蓬蒿、蒿菜、同蒿菜，菊属一、二年生草本植物。茼蒿品种依叶片大小，分为叶茼蒿和小叶茼蒿两类。