渔夫帽是一款非常受欢迎的帽子，在寻找适合40-50岁男人的款式时，需要考虑一些因素。

首先，需要选用质地较为成熟、高档的材质，如棉、羊毛或皮革等，这样既保暖又不失时尚感。

其次，可以选择带有轻微复古风格、颜色较为低调、线条简洁的款式，这将更加符合成熟男性的个性特点。还可以考虑加入一些细节上的设计，如细腻的绣物或装饰物，来突出男性的品味和气质。综上所述，适合40-50岁男人的渔夫帽应该是成熟高档、低调线条简洁、带有复古风格的帽子。