适宜老年人、儿童、肥胖人群食用。

可补充各种微量元素，健全消化系统，促进消化等。

荞麦粉含有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解；含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富的膳食纤维，具有很好的营养保健作用；含有的烟酸成分能够促进机体的新陈代谢，有“消炎粮食”的美称。