调料：

食用油：500g

蒜末：200g

姜末：100g

葱末：100g

料酒：100ml

生抽：50ml

老抽：50ml

蚝油：50ml

白糖：50g

淀粉：10g

鸡精：适量

食盐：适量

胡椒粉：适量

香菜：适量

做法：

将食用油倒入锅中，烧热后加入蒜末、姜末、葱末，爆香。

加入料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉、鸡精、食盐、胡椒粉，搅拌均匀。

将煲仔烧热，加入适量的油，放入香葱段、姜末、蒜末，爆香。

加入刚刚调好的豉汁，翻炒均匀。

加入适量的水，将煲仔盖子盖好，焖煮10-15分钟。

最后，撒上香菜即可。