豆芽菜是中国家庭常见的蔬菜之一，但常常剥皮难度较高。快速剥皮方法为：先洗净豆芽，并用纱布包好，浸泡在开水中烫5秒左右，捞出冷水浸泡。

当豆芽菜变凉后，轻轻按住豆芽的一端，另一端顺着豆头用力拽就可以剥去外皮，这时剩下的豆头可以轻松拽掉。

这种方法不仅快速而且简单，不需要厨具辅助，对于喜欢豆芽菜的爱好者来说非常方便。