天然肠衣和猪肠衣都是食品包装材料，但它们有不同的原材料和特点。天然肠衣是由动物的血管组织制成，具有较高的柔韧性和弹性，适用于制作香肠等食品。而猪肠衣则是由猪的肠子制成，质地细腻，吸水性强，适用于包裹火腿等食品。因此，选择哪种肠衣取决于具体的使用场景和个人口感偏好。

综合考虑来看，天然肠衣在保水性和适用范围上更为广泛，因此在一般情况下更为受欢迎和实用。