要制作酱油筋的汁，需要准备酱油、糖、姜和蒜等调味料。首先将酱油和糖按照比例混合在一起，然后加入切碎的姜和蒜。将混合物放入锅中煮沸，然后转小火慢慢煮约10分钟，直到汁液变稠。最后将煮好的酱油筋汁待凉后即可使用。这种汁可以用来沾烤肉、炸鸡或作为炒菜调料，具有鲜美浓郁的口感，是日本餐厅和家庭常用的调味汁之一。