黄精含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪等营养物质，因此热量较高。每100克黄精所含热量约为150~170千卡，相对较高，尤其是在炒菜或者煮汤时会吸收很多油脂，热量更高。因此，对于需要控制热量摄入的人群来说，适量食用黄精是很重要的。虽然黄精热量高，但是它富含维生素和矿物质，对于提高免疫力、滋补身体也有很好的效果，所以在合理摄入的情况下，黄精还是一种很受欢迎的食材。