熟的米饭只需要放入冷藏就行了，一般不要超过12个小时，煮出的米饭中含有大量的糖分也有水分，所以非常刺激于微生物的生长繁殖，属于比较容易变质的食物。

但如果将其放入冰箱中，其中的水分在结冰的过程中会使米饭的形状发生破裂的改变。