23升的微波炉一般需要使用12-14英寸直径的盘子，如果盘子过小或过大都会影响加热效果或者引起炉腔过热的问题。而在选择盘子时，还要注意盘子的材质和形状，最好选用陶瓷或玻璃材质的盘子，形状也应该是圆形或方形的，避免使用带有金属线或金属装饰的盘子，以免引起火花或者其他安全问题。因此，正确选择大小和材质适合的盘子，能够更好地利用微波炉的加热效果，烹饪出更美味的食物。