针对含有石子的污水，选择蝶阀时需要特别注意阀门的耐磨和耐冲刷性能。以下是一些可能适合用于含石子污水的蝶阀类型：

橡胶密封蝶阀：这种蝶阀的阀座采用橡胶材料，具有良好的密封性能和耐磨性。但是，由于橡胶材料不耐高温和化学腐蚀，因此可能不适合所有含石子污水的情况。

金属密封蝶阀：这种蝶阀的阀座采用金属材料，具有较好的密封性能和耐磨性。但是，金属密封蝶阀的价格相对较高，并且可能需要定期更换密封圈。

耐磨陶瓷蝶阀：这种蝶阀采用陶瓷材料制作阀座，具有极佳的耐磨性和耐冲刷性能。同时，耐磨陶瓷蝶阀还具有较长的使用寿命和较低的维护成本。但是，这种蝶阀的价格相对较高，并且可能需要特殊的安装和操作程序。

综上所述，对于含石子污水，耐磨陶瓷蝶阀可能是最佳选择。但是，具体选择哪种蝶阀还需根据实际工况来决定，例如污水的流量、温度、化学成分等。建议咨询专业阀门制造商或工程师以获取更准确的建议和方案。