潮汕每月都会食用不同的鱼类。

因为潮汕地区靠海，渔业资源丰富，每个季节的鱼类也不同，例如春季会有带鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等；夏季则会有鲤鱼、鳊鱼、显著鱼等；冬季则以鲳鱼、青鱼、黄花鱼为主。

值得一提的是，潮汕还有一种非常受欢迎的“鱼生”，是将鲜鱼片去骨后腌制而成，再搭配青柠汁、榨菜丝等食材，味道鲜美。

总之，在潮汕地区，每月都有不同种类的鱼类供人们选择，其鲜美的口感也是潮汕美食文化的重要组成部分。