烟台市蓬莱市年夜饭吃清蒸鲈鱼，因为靠近海边，很多人在年夜饭都要吃清蒸鲈鱼，因为鲈鱼的味道鲜美，而且刺很少，肉质又肥美娇嫩，吃起来滑滑嫩嫩的，做出来的清汤在饭后或者是饭前都是很不错的。而且鲈鱼的营养价值很高。所以清蒸鲈鱼是烟台市的人们过年必备的美食。