1 用米粉比较好。

2 因为花甲粉的主料是花甲，花甲的味道比较鲜美，用米粉可以更好地凸显花甲的味道，口感也更加清爽。

3 如果你喜欢口感更加Q弹的话，可以选择用荞麦粉或者蕎麦粉，这样的口感会更加有嚼劲。

但是对于花甲粉来说，米粉是更加传统和经典的搭配。