不算胡。

因为麻将有规定必须要有一对雀头（两张相同的牌）才能胡牌，其他的牌必须要组成特定的牌型才能胡牌，全是对子并不符合胡牌规则。

但在一些地区，也有人自创了全对子胡的规则，这就不同于普遍规则了。