淮安动物园的海豚和海狮表演时间一般是每天的上午10点和下午2点30分。在表演中，海豚和海狮通过各种精彩的动作和表情为游客展示了它们聪明灵活的一面。

表演中不仅有紧张刺激的高难度动作，还有趣味性强的互动小游戏，充分地展现了这些可爱的小动物的智慧和活力。当游客身处现场时，还能亲眼目睹海豚和海狮的聪明才智，彻底享受与海洋生物的亲密互动。